軽井沢ブルワリー株式会社
浅間山の冷涼名水で仕込む
夢と情熱をかけたビール
品質第一の理念を変えることなく、味の評価だけでビール造りに取り組んできた地元企業の歴史と製品の魅力に迫ります。
本格プレミアムビールへの夢
製菓向け洋酒の製造と輸入を手掛ける「ドーバー洋酒貿易株式会社」を自ら立ち上げ、全国の菓子業界で圧倒的な信頼を得ている和田泰治会長は、２０１１年、長年の夢であったビールメーカー「軽井沢ブルワリー株式会社」を設立。２０１３年に「軽井沢工場」を構え、「すっきり飲みやすく、飽きのこないビール」をテーマに、浅間山の冷涼な伏流水を活かしたビール造りをスタートさせました。
大手ビールメーカーに遜色の無い最新設備、本格志向の原材料、技術陣の充実、本場ドイツに倣った衛生管理により、「ＴＨＥ軽井沢ビール」が誕生。「クリア」「ダーク」「黒ビール」「プレミアム・クリア」「プレミアム・ダーク」はこのときに生まれた味わいです。
選ばれる王道のクラフトビール
こだわりの素材と高い技術で生み出されるビールは、２０１４年、長野県の優れたブランドに贈られる「信州ブランドアワード 個別ブランド部門賞」を受賞。「信州特選品認定」はクラフトビールにとって最高の称号と栄誉であり、その後、アサヒビール株式会社とのコラボレーションギフトやＪＲ東日本リテールネット オリジナルデザイン缶、三越伊勢丹限定イセタンタータン缶など、多くの企業から高い評価を得ることとなりました。
近年では、アサヒビールが企画・開発した商品を軽井沢ブルワリーで製造するといったコラボレーションも行われており、「衛生管理にも品質基準にも特に厳しいアサヒビールのコラボレーション企業に選ばれたことは誇りであり、信頼や信用を失墜させることなく、これからも優れた製品を世に送り出す必要がある」と岡慎一朗工場長は語ります。
美しい味と、美しい絵画
「ＴＨＥ軽井沢ビール」の特徴のひとつでもある美しいラベル。これは、和田会長が「運命的」と語る、千住博画伯の名画との出会いによるもの。和田会長の「美味しいビールを造りたい」という志と、千住画伯の「美しいものを描こう」という志のベクトルが一致した瞬間に生まれたものでした。
芸術とともに楽しむ工場見学
軽井沢工場オープン当初から、「多くの人に本格プレミアムビールの本質を知っていただきたい」との思いで工場見学を開催しています。千住博画伯の代表作が飾られた玄関ホールから工場内を巡り、最後は浅間山を望む開放的なビアホールで、本物のサクソフォンで造られたビールサーバーから注がれる至福の１杯を楽しむコース設定なので、クラフトビール最大級の規模と最新鋭の設備、麦芽を使った仕込みの香り、音、温度などを間近で体感できます（工場見学：お１人様５００円で、生ビール１杯とお持ち帰り１本のおみやげ付）。
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多くのファンに愛される「ＴＨＥ軽井沢ビール」。確かな技術と高い志、強い理念を携え、新たなる高みに向け、人々に愛される製品開発をこれからも目指し続けます。
Spring
桜花爛漫プレミアム（クリア）
見事な満開の桜を爽やかなのどごしで表現したビールです。
Summer
清涼飛泉プレミアム（通年商品）
爽快な香りとしまりのある苦味。美しい光沢のゴールデンエールです。
Autumn
高原の錦秋(赤ビール)
軽井沢の涼秋を醸す美しいルビーの赤が特徴の豊潤なビールです。
Winter
冬紀行プレミアム（白ビール）
静寂の雪景色。名画の世界とともに白いビールをお愉しみください。
佐久米使用の逸品
「クリア」「ダーク」「黒ビ ール」「軽井沢香りのクラフト 柚子」には佐久米が使われています。
